Gdzie zjeść w Rzymie: najlepsze miejsca

!– wp:paragraph –>

Bez owijania w bawełnę: byłem w Rzymie dwa razy i, szczerze, nie potrafię opowiedzieć o dwóch identycznych posiłkach. I nie chodzi o to, że restauracje były inne (no dobra, owszem), tylko o to, że nie sposób zjeść tu źle. Makaron, pizza, supplì, lody: każdy bruk ma swoją pokusę, a cena nie ma z tym nic wspólnego.

Więc przygotowałem dla ciebie ten przewodnik, gdzie zjeść w Rzymie, według dzielnic, z miejscami, które sam przetestowałem, i daniem, za które każde z nich słynie. Czytanie listy, zamawianie i jedzenie nigdy nie było prostsze. Zaczynamy!

1. Gdzie zjeść w centrum historycznym (Centro Storico)

Wszystko w centrum trzeba brać z przymrużeniem oka i, przede wszystkim, z jednym okiem na opinie, bo są klasyki i są klasyki. Przy tym zastrzeżeniu te dwa to pewniaki:

• Maccheroni (via delle Colonnelle): świeży makaron na miejscu lub na wynos, w uczciwych cenach. To jedno z niewielu miejsc, gdzie zjesz, nie wpadając w turystyczną pułapkę.
• La Montecarlo (vicolo Savelli): bardzo centralna, nieskomplikowana trattoria, która grzeszy popularnością; słynie ze słodkich pizz, co w Mieście Wiecznym dużo znaczy.

2. Gdzie zjeść koło Watykanu (Prati i Borgo)

Po zwiedzaniu muzeum będziesz potrzebował najbliższej dobrej restauracji. I w Prati ją znajdziesz:

• Alice Pizza (via delle Grazie): pizza al taglio, czyli na kawałki; wybierasz ty, kroją ci ją i ważą. To jedno z tych miejsc idealnych na jedzenie po drodze.

3. Gdzie zjeść w Monti, modnej dzielnicy

Ulica po sąsiedzku z historycznym centrum, o młodym, trendy klimacie. Można tu zjeść jeden z najprawdziwszych posiłków całej podróży:

• La Bottega del Pastaio (via dei Serpenti): klimat tradycyjnej bottegi z bardzo nowoczesnym akcentem. Idealne miejsce, by spróbować świeżego makaronu, który zapamiętasz.

4. Gdzie zjeść w Trastevere

Trastevere to dzielnica, w której obowiązkowo wychodzi się na kolację, jedna z tych, do których idziesz z żołądkiem już planującym powrót. A numer jeden tutaj to:

• Osteria Da Fortunata (via del Pellegrino): makaron robiony ręcznie, na miejscu. Jej tonnarelli, które w Rzymie je się z cacio e pepe, to legenda.

5. Gdzie zjeść w Testaccio

Jeśli chcesz prawdziwą rzymską kuchnię, tę miejscową, musisz pójść tam, gdzie jedzą Rzymianie: Testaccio. Kuchenne targi i stuletnie trattorie, te, które otwierają tylko w porze lunchu.

• Trattoria Pennestri (via dei Conciatori): powieść o kuchni włoskiej w jednym posiłku. Jej carbonary i rzymskie makarony to piękne dzieło, dopracowane pod każdym względem.

6. Gdzie zjeść w San Lorenzo

Dzielnica studentów, daleko od centrum, gdzie zjesz dobrze i tanio wśród młodych ludzi. Wyróżnia się tutaj:

• Il Tramezzino (via degli Aurunci): postój dla bohemy. Nie znajdziesz tu turystów, tylko miejscowych szalejących za ich kanapkami.

7. Pizza na kawałki w Rzymie: gdzie ją zjeść

Bo nie samym makaronem człowiek żyje, wielkim sprzymierzeńcem Rzymian jest pizza al taglio, na kawałki, i ma swoje świątynie:

• Alice Pizza (kilka lokalizacji), o której już mówiliśmy, pada na ustach wszystkich, gdy mowa o pizzy al taglio.
• Pizzarium (via della Meloria): zdaniem ekspertów, świątynia pizzy al taglio, z oddanym gronem bywalców.

8. Najlepsza kanapka w Rzymie

Zapomnij o turystycznych pułapkach i poszukaj schiacciaty: modnej kanapki, która stała się tematem rozmów w mieście. Jest ich kilka, ale gdy pytasz o polecenia, wszyscy wskazują tę samą:

• All’Antico Vinaio (turystyczna pułapka czy nie, jest na każdej liście foodie): jej schiacciate to symbol Rzymu, z porządnymi farszami i wielką osobowością.

9. Lody w Rzymie: gdzie zjeść te obowiązkowe

Rzym bez lodów to nie Rzym. To obowiązkowa przekąska, ta, która ratuje popołudnie, a te dwa adresy cieszą się największą miłością:

• Gelateria della Palma (via della Maddalena): jedna z najsłynniejszych w mieście, w samym centrum.
• Gelateria S.M. Maggiore (via Merulana): złoty bilet, jeśli jesteś już przy Santa Maria Maggiore.

10. Owoce morza w Rzymie: ten obowiązkowy smak morza

Kto powiedział, że w Rzymie nie ma owoców morza? Są, na stole, a klasyczna prezentacja oznacza mnóstwo lodu:

• Il Margutta / La Leccheria (via Leccheria): owoce morza zawsze świeże, zawsze proste, zawsze pyszne.

11. Desery i słodkości w Rzymie

Na koniec posiłku Miasto Wieczne ma słodki kącik:

• Pompi (via Albalonga i inne lokalizacje): król tiramisu, z wersją pistacjową, która doprowadza rzymskie podniebienia do szaleństwa.

12. Jedzenie w Rzymie bez przepłacania

Bo nie każdy posiłek musi być ucztą, Rzym gra też w budżetową ligę:

• Pizzerie i focaccerie to twoi sprzymierzeńcy: jesz na stojąco, po drodze, rękoma.
• Targi w porze zamykania: sekret, którego nie zna każdy, a który nagradza spostrzegawczych.
• Okoliczne piekarnie (fornelli): kawałki, pizze i focaccie, które smakują prawdziwie.

Krótko: Rzym się zjada, a nie opowiada. A jeśli chcesz też wiedzieć, co zobaczyć w Rzymie w 3 dni, przygotowałem przewodnik z 15 niezbędnikami i, w prezencie, dwiema najlepszymi wycieczkami. Do stołu!